北方人怎能不爱——油酥烧饼
特别喜欢吃油酥烧饼，每次路过烧饼摊都要被香味馋好久，好多次趁买饼的时候就偷偷观察看老板怎么做，哈哈，回到家自己就开始琢磨怎么做，铛铛铛铛，就是这个啦，香软酥脆，我觉得比买的好吃哦
油酥烧饼的做法
步骤1
面团配方里的材料混合，水量不是固定，根据实际面粉吸水情况调整一下。
步骤2
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大，我做的发酵了一个多小时。
步骤3
面团发酵的空档准备油酥。将油酥配方里的材料混合。
步骤4
做成油酥面糊。
步骤5
发酵好的面团取出，揉揉排气，擀成面饼。
步骤6
面饼抹上油酥面糊。
步骤7
面饼卷起再轻轻擀平，擀薄。
步骤8
薄面饼折三折，擀平，再折三折，擀平，重复几次。
步骤9
分割成大小均匀的六份。
步骤10
面团擀平，放在烤盘上，烤盘提前铺好油纸或者不沾布，烧饼表面刷少量清水，撒上芝麻，放在温暖的地方再醒十五分钟到半个小时。
步骤11
入烤箱，220度15分钟，烤的时间温度不是确定的哦，要根据自家烤箱调整。油酥烧饼的烹饪技巧
1.面团配方里水量不是固定的，自己根据面粉吸水情况调整一下，揉成柔软的面团就可以了，我觉得面团含水量大一点做出来的饼比较软。2.小茴香、迷迭香没有也可以不加，我觉得加的比较好吃，家里有花椒叶也可以加花椒叶。