草莓慕斯蛋糕
最近迷上了草莓～～
草莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁
步骤2
奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）
步骤3
吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化
步骤4
淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀
步骤5
蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊
步骤6
将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时
步骤7
剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯
步骤8
冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模
步骤9
根据喜好切成小块，也可以在表面再做其他装饰