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诗文 意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid
释义

意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid

意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的用料

鲜鱿鱼 1只 方包 2片
蒜 2掰 鸡蛋 1个
百里香 1茶匙 帕尔马干奶酪 少许
盐 少许 胡椒 少许
高级初衷橄榄油 少许 白葡萄酒 20ml
意大利番茄酱 少许 西洋香菜叶 少许

意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法

意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解1

步骤1

切掉鱿鱼头部,把内脏挖出扔掉,切掉尾巴部分,把软骨取出去掉。清理干净。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解2

步骤2

把鱿鱼须、方包切粒,蒜切碎。热锅加橄榄油,放入蒜蓉爆香,加入鱿鱼须,翻炒至金黄,再加入方包粒。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解3

步骤3

待方包翻炒成金黄色,关火冷却,待用。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解4

步骤4

把西洋香菜叶切碎。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解5

步骤5

把鱿鱼须剩与碗内,放入帕尔马干奶酪、盐、胡椒、橄榄油、百里香、鸡蛋、西洋香菜叶,与鱿鱼须搅拌均匀。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解6

步骤6

用牙签把鱿鱼尾部缝好,把馅料放进鱿鱼内部,填满至3/4即可。再用牙签把鱿鱼头部缝好。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解7

步骤7

热锅,放入鱿鱼,加白葡萄酒、意大利番茄酱、清水,煮15分钟,直至水分完全蒸发。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解8

步骤8

装盘。把西洋香菜叶撒与鱿鱼表面装饰。
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解9

步骤9

成品
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解10

步骤10

成品
意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的做法图解11

步骤11

成品

意式酿鲜鱿鱼(平底锅法)Stuffed squid的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:23:39