徽州年饺
婆家的年菜之一
徽州年饺#沃康山茶油#的做法
步骤1
肉，冬笋，青菜豆腐均切成末后，锅里放山茶油先炒肉末再依次放入冬笋，豆腐，青菜，放入盐和味精。翻炒至断生即可。
步骤2
米粉放入开水搅拌成团，不要太干即可。水一次不要加太多，慢慢加
步骤3
分成一个个小剂子。
步骤4
用手指慢慢拍大，拍圆。
步骤5
包入馅料，馅料尽量放一边，用另一边去合上。
步骤6
如图即可。
步骤7
锅中大火烧开，放入饺子，蒸10分钟，闷2分钟即可！
步骤8
成品
步骤9
软，香，鲜.好吃，儿子一下就三个。