蛋饺
蛋饺的做法
步骤1
鸡蛋打成蛋液备用，步骤2
荸荠去皮切丁。将荸荠丁，清水，盐，味精放入肉沫中搅匀做成肉馅。
步骤3
取半圆金属汤勺
步骤4
将汤勺放火上热并薄薄的打一层猪油勺入半勺蛋液滚圆
步骤5
放入一点肉馅
步骤6
将蛋皮用木筷子捡起盖在另一半上，继续放火上烘制。
步骤7
待肉香味出来后就可以出勺了。
步骤8
因为做的量多，全部好了以后上锅蒸15分钟蒸熟，凉透后就可以放进冰箱速冻了，可以保存三个月