清蒸豆瓣鲫鱼
清蒸豆瓣鲫鱼的做法
步骤1
将活鲫鱼宰杀洗净，鱼子一定要留到鱼肚子里（很香的哈），在鱼的两面划几刀（刀口不用太深，这样的话鱼肉比较容易入味）放到干净的盘子里备用步骤2
将过里放油，下葱姜末炒香，下豆瓣酱炒出香味（不用放盐，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了），放耗油，料酒，胡椒粉，放少许水做成浓稠的酱汁步骤3
将做好的酱汁涂在鱼身两面，放入蒸锅里大概蒸上十多分钟的样子（视鱼的大小而定）步骤4
好了，可以出锅拉，放少许的香菜叶点缀一下就OK拉
| 诗文 | 清蒸豆瓣鲫鱼 |
| 释义 |
清蒸豆瓣鲫鱼清蒸豆瓣鲫鱼的做法步骤1 将活鲫鱼宰杀洗净，鱼子一定要留到鱼肚子里（很香的哈），在鱼的两面划几刀（刀口不用太深，这样的话鱼肉比较容易入味）放到干净的盘子里备用步骤2 将过里放油，下葱姜末炒香，下豆瓣酱炒出香味（不用放盐，因为豆瓣酱本身的咸味已经足够了），放耗油，料酒，胡椒粉，放少许水做成浓稠的酱汁步骤3 将做好的酱汁涂在鱼身两面，放入蒸锅里大概蒸上十多分钟的样子（视鱼的大小而定）步骤4 好了，可以出锅拉，放少许的香菜叶点缀一下就OK拉清蒸豆瓣鲫鱼的烹饪技巧 |
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