什锦肉丁
什锦肉丁的做法
步骤1
将猪里脊肉切成细丁加料酒、胡椒粉、 盐和淀粉拌匀腌制片刻；豌豆、香菇和 玉米粒分别用开水煮至8成熟后捞出滤水步骤2
把香菇和红彩椒切丁备用；葱姜切末。步骤3
锅内倒油，7分热时倒入葱姜炒香后将 肉丁放入炒散，待肉丁变白后倒入豌豆、 香菇、玉米粒和红彩椒丁翻炒。步骤4
将水和淀粉混合成芡汁倒入锅内炒至 收汁，再撒适量盐和鸡精调味即可。什锦肉丁的烹饪技巧
此菜清淡可口又营养丰富，包含肉类豆类菌类菜类粗粮等，而且操作起来很简单