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诗文 萝卜排骨汤
释义

萝卜排骨汤


今天中午外面下了淅淅沥沥的雨,雨不是很大,但是却非常的讨人喜欢,因为这是今年春天的第一场雨!而且我一直都是非常喜欢外面下着小雨我在家休息的感觉~~~这个感觉真是很不错呀听着雨声看着电脑,没有任何人的打扰!! 想起了二姑,不知她们那边今天下雨了没有?也许她们那边今天的天气也不是很好,也许在这样的天气里她也会想起我们!说起二姑,其实她不是我的二姑,是我老公的二姑也就是我们家老老王的亲姐姐喽(我们家老爸和我们二姑真的是很像很像呦,虽然一个是姐一个是弟,但是他们俩不论是长相,还是身材,还是说话的方式,还是走路的姿势简直就是一样呀!“谁让人家是姐弟呢”) 远在郑州的二姑老两口每年都会来唐一次,她们老两口可真是精神呀,都快八十岁的人拉,每年都折腾一次,容易吗?(因为这边毕竟有她很牵挂很牵挂的人)那年她来的时候给我们做了一次她们那边经常吃的“萝卜排骨汤”恩……味道真的是很好,而且我们家老老王超级的爱喝!

萝卜排骨汤的用料

白萝卜 一根 排骨 适量
精盐 少许 胡椒粉 少许
味精 少许 葱姜片 少许

萝卜排骨汤的做法

步骤1

将炒锅放少许的油,放姜片爆香,

步骤2

然后放入剁成小块的排骨煸炒,放少许的料酒在里面,炒至排骨变色时放入适量的热水,

步骤3

将汤烧开,撇去浮沫,一定要将沫撇干净。

步骤4

将烧好的汤倒入高压锅中(因为高压锅毕竟还是十分省时省力的,如果用铁锅小火慢炖的话汤的口感会更加的浓稠鲜美)。

步骤5

放入准备好的葱段,盖上锅盖焖适量的时间,时间一定要自己掌握好,时间太长排骨焖的太烂的话会影响口感,时间太短的话会将马上就要放进去的萝卜焖的太烂口味也不好。

步骤6

将焖的即将软烂的排骨汤中放入准备好的白萝卜,加盐调味。

步骤7

盖上锅盖再焖一小会儿。将做好的萝卜排骨汤盛入碗中,放味精,胡椒粉,香油调味即可!】

萝卜排骨汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:57:48