诗文 | 琥珀桃仁 |
释义 |
琥珀桃仁听说核桃可以养发呢!老婆喜欢吃琥珀桃仁,自己在家可以做! 琥珀桃仁的做法步骤1 没有核桃仁,自己夹核桃。步骤2 剥出的核桃要去掉碎末!要不可能吃的时候会硌到牙。步骤3 这步是小火炸核桃仁,时间大概三分钟之内。炸过后,成品会酥酥的。忘记拍照片了。要一直翻炒,油尽量没过核桃仁,可以把锅仰起来,使底部油面升高。步骤4 炸好后的核桃盛出,刷锅,烧水。开始准备糖浆。水不宜过多,加入白糖,慢慢煮。当水开后加入核桃仁,翻炒。步骤5 随时抬起锅,避免干锅。翻炒几下核桃仁后,加入蜂蜜。继续翻炒。步骤6 最后出锅一定要快,干锅的话蜂蜜的香味就没有了。糖浆就剩下如图这么多就可以,盛出后撒芝麻平铺晾凉。步骤7 成品!琥珀桃仁的烹饪技巧 |
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