清蒸带鱼 没有放油的
平时都是吃干炸，煎，红烧的带鱼比较多，味道都比较浓厚，于是想试试清蒸口味的，放了点剁辣椒在里面，并且没有放油，口味很是清新的。
清蒸带鱼的做法
步骤1
带鱼切段，洗净内脏
步骤2
放料酒，姜，蒜，少许盐，胡椒粉腌制带鱼，腌十分钟
步骤3
趁腌制带鱼的时间，在小碗里加两勺酱油，两勺鱼露，一勺糖，一勺剁辣椒，再加一倍的水调匀
步骤4
把腌制好的带鱼单独挑出来，在盘底放两片姜，上面铺上腌好的带鱼，淋上调好的汁，在上面撒上葱蒜末和两三片姜
步骤5
覆上保鲜膜，上锅蒸八到十分钟
步骤6
出锅后，打开保鲜膜就能吃了清蒸带鱼的烹饪技巧
带鱼的内脏一定要洗干净