豆沙面包卷
这款面包卷超软拉丝效果超赞
豆沙面包卷的做法
步骤1
材料除油以外全部倒入盆中混合均匀
步骤2
加入水揉至扩展阶段
步骤3
加入油继续揉至可以拉开手套摸的完全阶段
步骤4
揉好的面团放温暖出发酵2.5倍大
步骤5
取出排气分成4等分小剂子
步骤6
去一个小剂子擀成牛舌状有上向下卷起
步骤7
中间切开切口朝下放在刷好油的模具中
步骤8
进行二次发酵到2倍大
步骤9
表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度上下火15分钟取出
步骤10
超软拉丝效果超赞豆沙面包卷的烹饪技巧
材料除油以外全部倒入盆中混合均匀后加入水揉至扩展阶段加入油继续揉至完全阶段揉好的面团放温暖出发酵2.5倍大取出排气分成4等分擀成牛舌状有上向下卷起从中间切开切口朝下放在刷好油的模具中进行二次发酵到2倍大表面刷蛋液放入预热好的烤箱180度上下火15分钟