农家煎豆腐
食材普通常见，但是味道非常好~
农家煎豆腐的做法
步骤1
备好材料；
步骤2
豆腐切小片；
步骤3
提前泡发的香菇洗净；
步骤4
切细条；
步骤5
葱姜蒜辣椒切末；
步骤6
锅中倒入适量金龙鱼调和油；
步骤7
放入豆腐煎透盛出待用；
步骤8
锅中留油，放入葱姜蒜辣椒末炒香；
步骤9
加入香菇炒1分钟；
步骤10
加入煎好的豆腐，加盐、酱油炒匀后，倒入鸡汤焖煮5分钟；
步骤11
收汁后用水淀粉勾芡一下炒匀即可出锅，撒上葱花。农家煎豆腐的烹饪技巧
豆腐是我自己在家用醋和黄豆做的，买的话用北豆腐吧，煎着不易碎。 没有鸡汤用清水就可以。