网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7
释义

凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7


欢迎您关注我的微信公众号:小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 新年吃蛋是个好兆头 象征着圆圆满满 但是有个事情实在很尴尬 蛋作为年夜饭,可是要和一群 争奇斗艳的硬菜们同期出场呀 但比起这一桌的花开富贵虾 高升排骨,如意福袋 鸿运当头剁椒鱼头,东坡肘子 这盘圆圆满满的蛋从卖相上看 实在是 拼!不!过!呀 于是 为了让这些圆圆满满 能登上年夜饭的餐桌 我也是操碎了心! 呸呸呸大过年的 说什么碎 应该是 岁岁平安 岁岁平安 岁岁平安 好啦,这些圆圆满满经过精心改良 马上变得颜值超群啦 从此它将作为年夜饭的头号凉菜 占据我家年夜饭的一席之地 它包含的蛋很多: 鸡蛋 鸭蛋 松花蛋 所以他的名字为: 黄金三色蛋!!

三色蒸蛋的用料

鸡蛋 7个 咸鸭蛋 2个
皮蛋 2个

三色蒸蛋的做法

凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解2

步骤2

再把咸鸭蛋,皮蛋分别切成小块
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解3

步骤3

这里分享一个切皮蛋的小窍门,先把皮蛋放在沸水中煮几分钟,这样就可以让皮蛋的蛋黄凝固,切的时候就不会粘刀了
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解4

步骤4

另外切的时候可以用这种牙线,这样轻轻勒一下,很容易就切开了。所有的蛋都可以这么切哦,超好用。哈哈
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解5

步骤5

准备一个容器,里面铺上锡纸,方便后面把蒸好的成品取出
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解6

步骤6

把切好的咸鸭蛋和皮蛋铺在容器内
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解7

步骤7

再倒入之前分离好的蛋白
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解8

步骤8

放入水已经开了的蒸锅里,蒸5分钟左右
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解9

步骤9

五分钟过后,我们把蒸蛋取出,把蛋黄浇上去,放回锅中继续蒸 6-8 分钟
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解10

步骤10

等时间到了,我们就可以把蒸好的黄金三色蛋取出啦,等待它完全凉透
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解11

步骤11

凉了之后就可以切片摆盘了,配上你喜欢的蘸料就可以吃啦
凉菜中的颜值担当,黄金三色蛋 | 年夜饭我做主NO.7的做法图解12

步骤12

怎么样,是不是又简单又漂亮呢

步骤13

另辟蹊径果真是一种高情商的转变呀 看看这盘圆圆满满你就知道啦 这道菜不光可以当凉菜 还能当点心呢 有颜 任性 哼

三色蒸蛋的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:27:30