私家酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
乌鱼削薄片，把鱼片和鱼骨分开洗净
步骤2
加入蛋清
步骤3
倒入适量生粉，将鱼片和蛋清生粉抓均匀，上浆
步骤4
把花椒，干辣椒，蒜头等下油锅煸出香味，倒入适量老干妈
步骤5
酸菜包里除了酸菜还有三包佐料，分别为腌鱼料，调味料，还有一包酱料，不要搞错哦!
步骤6
把鱼骨下油锅炒熟
步骤7
倒入酸菜继续翻炒
步骤8
倒入开水，加盐，鸡精还有酸菜里的调味包（佐料按个人口味添加）
步骤9
把腌鱼料倒入鱼片中抓均匀
步骤10
把腌好的鱼片焯水
步骤11
将焯水的鱼片和番茄分别放入锅中
步骤12
放入香菜，洒上芝麻，欧啦！酸菜鱼的烹饪技巧
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