花生仁牛扎糖

过年了，自己做牛扎糖作为新年假期的甜点带回老家给家里人都尝尝。这次用了整颗花生，感觉这样吃起来才香。芝麻是之前剩下的就都放了，有了芝麻感觉更香了。

花生仁牛扎糖的用料

黄油 50g

棉花糖 180g

奶粉 120g

花生 220g

芝麻 10g

花生仁牛扎糖的做法

步骤1

锅内放黄油加热融化

步骤2

黄油化后倒入棉花糖

步骤3

不断的翻搅至棉花糖完全融化

步骤4

加入奶粉继续搅拌，直到棉花糖和奶粉融合成糖团

步骤5

加入炒制过的花生和芝麻

步骤6

搅拌，让花生和芝麻全都粘到糖里，这里要花点力气

步骤7

出锅了，趁热在模具里压平，没有模具的直接在桌上铺油纸擀平，油纸可以防粘

步骤8

放凉后切块包装。放太硬就不好切啦，稍温还有些软的时候就可以切了

花生和芝麻的量可以根据自己喜好更改，花生和芝麻都要先炒熟炒香。这次做的花生放多了糖的味道被盖住。棉花糖最好用原味的，其他味道的做出来比较软。我是直接拿家里的电压力锅做的，它的内胆不粘做完后直接加水烧热就干净了。