蛋皮燕饺
蛋皮燕饺的做法
步骤1
猪里脊剁馅，用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。
步骤2
香菇剁碎和肉馅拌匀。
步骤3
鸡蛋打散，用滤网过滤两次，这样做成的蛋皮表面很细。
步骤4
用汤勺擦一层油，在火上加热，一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。
步骤5
加肉馅，做成半成品的蛋皮燕饺。
步骤6
用高汤煮熟燕饺，加一些配菜，我用的是菠菜和香菇。