炖鸡块(鸡腿)
原来做鸡肉总不入味，参看了其他的食谱后，小试了下，味道很好，家人很赞！
炖鸡块的做法
步骤1
鸡腿切大小适中的块，放入一勺料酒两勺生抽，腌半小时。
步骤2
香菇，胡萝卜，青椒切好备用。
步骤3
葱，姜，蒜切好备用。
步骤4
锅内倒少量油，待油热放入腌好的鸡肉块大火翻炒一会儿。
步骤5
待鸡块变色后加适量水，水量最少要没过鸡块。放入葱姜蒜，花椒，盐，大料，一勺糖，再放入香菇，胡萝卜，大火烧开转小火炖20~30分钟。出锅前放少量青椒，喜欢鸡精的也可放些。也可不放糖。
步骤6
美味！！享受！！试试吧！炖鸡块的烹饪技巧
青椒不要放多，否则覆盖了鸡肉的鲜味。