大拌菜
过年大鱼大肉之后来盘爽口的凉菜调剂调剂肠胃吧！，山茶油拌凉菜是最好的选择
大拌菜的做法
步骤1
菠菜洗净，用开水焯熟，粉丝泡软，水发木耳备好待用
步骤2
洋葱切碎放适量盐拌匀
步骤3
碗里放两勺味极鲜酱油，三勺醋，一点白糖，适量盐，山茶油，香油调匀
步骤4
粉丝，木耳，菠菜焯水过凉控水放入
步骤5
放个番茄
步骤6
浇上调料汁拌匀就可以吃了大拌菜的烹饪技巧
木耳提前2小时用冷水泡发，可以使木耳口感脆嫩