诗文 | 饭扫光:萝卜干炒四季豆 |
释义 |
饭扫光:萝卜干炒四季豆
萝卜干炒四季豆的做法步骤1 四季豆摘去豆筋,洗净后,切成小段备用;四季豆一定要现吃现切,照片上的四季豆就是LG提前处理好的,颜色不好看,营养也会流失;步骤2 二荆条去蒂后,洗净,切成同四季豆一样长短的段;步骤3 麻辣萝卜干备好,这是这道菜的灵魂;步骤4 锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;步骤5 植物油烧热后,转小火,将花椒放进锅里炒香;步骤6 放入麻辣萝卜干,大火快速炒香;步骤7 放入四季豆,继续大火翻炒;步骤8 四季豆快炒熟时,放入二荆条,快速翻炒5S,调入适量生抽;步骤9 调入少许白糖,继续翻炒;步骤10 调入适量盐;步骤11 调入适量鸡精;步骤12 关火,翻炒均匀,出锅,用小米辣装饰下。萝卜干炒四季豆的烹饪技巧1、四季豆烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。 |
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