青蒜炒望潮
说起望潮想起了小时候，那是1970年的时候，?读书回家常去海滩捉望潮，还有地基虾，就是现在竹节虾，价格很高，海滩里还有鱼，蟹，还有各种各样海螺等等…这是天然野生又新鲜又美味，想起这味道真是难忘……
青蒜炒望潮的做法
步骤1
望潮洗净，青蒜切断 。
步骤2
锅热下望潮炒出水分 。
步骤3
放上黄酒，醋，美味鲜酱油，碱，红糖炒匀上盖专小火，煮到汤汁差不多。
步骤4
放青蒜炒熟 。
步骤5
炒熟出锅 。青蒜炒望潮的烹饪技巧
炒望潮不能放油，否则口感不脆，吃起来油腻腻，真的不好吃 ，碱不放也可 。