葱香曲奇

新春佳节招待亲戚朋友除了丰盛的饭菜，怎么能少了糖果和饼干呢！？葱香曲奇，非常好吃的一款小饼干，家里的小家伙们非常非常的喜爱，做了无数次但是一直没有传菜谱，春节临近，和亲们分享一下做法，大家都动手试试，烤一些给家人尝尝吧，方子来自圆猪猪老师。

葱香曲奇的做法

步骤1

香葱洗净沥干水，取葱绿部分切碎备用（一定要切碎一些，不然挤的时候会堵住花嘴）。

步骤2

黄油切小块，室温软化后加入糖粉和盐（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。

步骤3

用刮刀拌匀。

步骤4

再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

步骤5

加入玉米油，用打蛋器低速搅打均匀。

步骤6

分3次加入清水，每次加入都要打发至黄油和清水完全融合再加下一次。

步骤7

加入葱末，用橡皮刮刀翻拌均匀。

步骤8

筛入低筋面粉。

步骤9

用刮刀翻拌均匀至无干粉。

步骤10

将面糊装入裱花袋中，一次不要装得太多，装的面糊多了会增加阻力，不好挤。

步骤11

将面糊挤在不粘烤盘上，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀，花嘴用的是三能7092。

步骤12

将挤好的曲奇送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。

步骤13

出炉后晾凉即可食用。

步骤14

葱香浓郁，香酥可口。