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诗文 醬炒猪肝
释义

醬炒猪肝

醬炒猪肝的用料

猪肝 250克 青椒 30克
胡萝卜 30克 姜 少许
黄酒 5克 葱 5克
淀粉 少许 酱油 少许

醬炒猪肝的做法

步骤1

第一步,把猪肝切成片,放入容器里。

步骤2

第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。

步骤3

第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。

步骤4

第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。

步骤5

第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉翻炒一下,最后加入葱花出锅。

醬炒猪肝的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 5:26:08