醉虾

楼主小时候最爱的菜之一，不过此菜属生食，谨慎食用~

醉虾的用料

步骤1

活小米虾剪去扎嘴的刺尖和尾。白酒淹过虾。（盖子盖好）

步骤2

用少量姜蒜泥，糖，盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，小米椒末，少量香菜末。做成料汁水。（根据口味，自己调整，调料比例~个人偏好酸甜微辣）

步骤3

把原来醉虾的白酒倒去大部分，再倒入做好的料汁。再盖上1，2分钟就可食用了~

虾挑新鲜的，生食不可多吃，少量一餐吃完~

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