大蒜叶闷猪血的正宗做法、猪血、大蒜叶、料酒、酱油、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

大蒜叶闷猪血的用料

猪血一块

大蒜叶适量

料酒适量

酱油适量

盐

大蒜叶闷猪血的做法

步骤1

大蒜叶斜刀块备用

步骤2

猪血切片

步骤3

锅里倒油，待油烫后，猪血先放进锅中煎，两面煎成深褐色，翻动的时候小心点，以免碎掉

步骤4

之后倒入料酒去腥

步骤5

加入备用的大蒜叶

步骤6

翻炒的差不多了，滴入酱油提色，加入少许盐，提味

步骤7

翻炒之后，加入少许水，盖上锅盖，滚了就可以起锅了

步骤8

成品

大蒜叶闷猪血的烹饪技巧

这是是一道非常好的排毒养颜的菜。像我们平常上下班，公路上灰尘很大，汽车的尾气等，吸入体内是完全无法避免的。猪血有助于把灰尘从身体里清除出去。大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品，被誉为“健康保护神”。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。