芋儿鸡

芋儿鸡的用料

步骤1

准备好配料

步骤2

土鸡洗净，切成小块，倒入少量料酒和盐。放置半小时。

步骤3

热锅下油，倒入之前配好的配料，翻炒之后倒入鸡肉，炒香。

步骤4

鸡肉炒香之后加入郫县豆瓣

步骤5

郫县豆瓣炒熟后，加水，大火，烧开后小火熬制。

步骤6

二十分钟后加入芋儿，盖上锅盖，大火转小火，待水份焖干时就可以起锅啦。前提是芋儿要煮耙哦。起锅之前尝一下盐味，如果淡了就加点豆油或者盐巴。

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