乐乐自家菜--自制酸奶
现在许多酸奶都标有益生菌，我不敢保证所用的是否是真正的培养出来的菌，还是基因工程培养出来的菌。我经过考察选择了益菌加的益生菌。我今天选择是乳双歧杆菌，它是长寿菌，长寿老人体内的双歧杆菌数量是普通人的2-3倍，可以预防肠癌。
乐乐自家菜--自制酸奶的做法
步骤1
牛奶最好选择含脂高一点的，这个的含量3.1。
步骤2
益菌加的益生菌酸奶发酵剂。
步骤3
放到酸奶发酵机里发酵8小时。
步骤4
放冰箱里会更稠些，口感会更好。乐乐自家菜--自制酸奶的烹饪技巧
许多人做酸奶是用酸奶做引子，我不建议这样做。细菌每15分钟以几何倍数繁殖。我们所需的是益生菌，菌的健康对身体是关键。