我的草莓酱夹心小蛋糕

甜甜又萌萌的蛋糕一直都是女孩们的最爱，我小时候的梦想就是有吃不完的蛋糕或者有家自己的蛋糕店。虽然梦想没有实现，但自己学会做蛋糕后，想什么时候吃就什么时候做咯

夹心小蛋糕的做法

步骤1

这款蛋糕粉是我用下来觉得最值得推荐的一款，不用过筛哟，关于糖，建议用棉纱糖，比较号溶解

步骤2

蛋清一定要放在无水无油的容器中。千万不要有水和油，不然打不起来

步骤3

蛋黄放在另一容器

步骤4

用打蛋器打至这种像泡沫状态时，加入糖15-20克左右。继续打发，并加几滴白醋或柠檬汁。

步骤5

打发成这种状态，蛋清和打蛋器成垂直即可。千万不要打过头哟。

步骤6

现在在蛋黄中加入低筋粉100克，糖30克左右(糖的多少根据自己对甜度的喜好来添加或减少)，再倒入融化的黄油。划十字的方式上下搅拌。然后粉三次把之前打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，继续划十字搅啊搅。。提示，千万不要划算搅拌

步骤7

放入预热过的烤箱，我的烤箱比较小9L的，上下同时烘焙10分钟后，调为上部加热10分钟。这段时间不要离开，查看蛋糕上色情况。

步骤8

出炉，等待冷却

步骤9

切开，涂上喜爱的果酱啦