山药红豆饼
山药红豆饼的做法
步骤1
山药洗好上笼蒸熟。红豆提前泡一晚煮熟后捞出控干水分，另起一锅在适量水，浇开后加入白糖，不断搅拌至糖溶化。把控干水白的红豆倒入锅里煮一会儿，这其间要不断搅拌，即可让糖分充分融入红豆中也可避免糊锅。步骤2
把山药去皮压用细末，把煮过糖的红豆倒入山药末里搅拌均匀。取一保鲜膜垫底，把拌好的山药红豆末倒在保鲜膜上，用勺子压平。(也可再取一块保鲜膜盖在上面用手压平)步骤3
取小模具做成各种形状即可。山药红豆饼的烹饪技巧
煮糖水红豆的时候一定要用小火来煮，以免糊锅。最后的山药红豆一定要压实，否则用模具扣出来的造型会散掉。这种小糕点制做起来很简单，可以和孩子一起DIY，共同度过一段美好的时光。