【快手菜】白菜炒年糕

以前经常看到辣白菜炒年糕这种韩式料理，最近家里买了一包年糕凑凑国内过年的热闹，不过剩得太多了，我又不喜欢吃辣白菜，脑子里总觉得这个世界是不是有个中餐叫白菜炒年糕呢？于是自己动手了。。。老公觉得很好吃呢，这个菜够快、够清淡，也非常适合国内的亲们节后清新一下喔

【快手菜】白菜炒年糕的用料

年糕

白菜

葱 1根

盐适量

生抽少量

香醋少量

鸡精少量

【快手菜】白菜炒年糕的做法

步骤1

葱切段。白菜洗净，切条状，叶子和菜杆部分分开放。

步骤2

锅内烧少许油，中火，下葱煸炒出香味

步骤3

先下白菜杆翻炒约2分钟，然后下年糕，二者翻炒几下

步骤4

锅内加入清水或高汤适量，差不多末过菜即可，加入少量生抽、香醋。不要加多了，香醋用来提鲜的，不是要做醋溜白菜哈

步骤5

大火烧开后转中火，加盖焖约5分钟。期间时不时翻动一下，以免年糕粘在锅底

步骤6

菜杆和年糕都焖熟至软后，下菜叶，撒适量盐、少量鸡精，翻炒至段生即可

1. 焖年糕的过程中注意要时不时翻动，以免年糕粘在锅底 2. 醋用来提鲜，几滴即可 3. 这个做法是清淡的，所以盐和生抽也不要放多咯