炒茄子
因为我家里人少的关系茄子准备了3个，豆瓣酱用了6月香的，酱油用了海天味达美的，盐用的是海盐，其他按人数适量就可以，味道很好吃，这个酱很香，拌米饭就行！
炒茄子的做法
步骤1
准备食材，把茄子切好长条，蒜切成片，切好葱花，不多不少，开始倒油～步骤2
把切好的茄子倒入，炸一分钟后捞出，把油倒出来（不要浪费）步骤3
在倒油，不多不少，放入切好的蒜瓣，在放入两大勺豆瓣酱，翻炒～直接放入茄子翻炒步骤4
觉得颜色差不多放入酱油，白糖，盐（适量）依个人口味倒入，最后放入葱花，出锅！
步骤5
（这是我做的，我觉得很好吃，很下饭，建议配米饭或者粥）炒茄子的烹饪技巧
糖和盐放的时候看个人喜好，蒜瓣也是一样，最好酱油和豆瓣酱用好的这样才好吃～