蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕的做法
步骤1
葱花切少许，三个鸡蛋备好
步骤2
螺旋藻、蚬子干洗净、泡好，最后倒去水。也可放入扇贝干、紫菜等等，用量看个人口味。
步骤3
鸡蛋兑温水1:2，倒入少许香油、海鲜酱油、盐打匀。筛去气泡后，再倒入泡好的蚬子干、螺旋藻。
步骤4
蒙好保鲜膜放入蒸锅，中火15-20分钟，倒入香葱末，小火5分钟。出锅。
步骤5
最终效果图，鲜死了，哈哈哈～蒸鸡蛋糕的烹饪技巧
筛子筛过后再蒸，可以去掉多余气泡。蒸之前再蒙上保鲜膜，避免鸡蛋糕蒸的过程中产生的水留在碗里。