诗文 | 水果漩涡蛋糕 |
释义 |
水果漩涡蛋糕不一定要烤个圆模子蛋糕才能做生日蛋糕,方型烤盘一样可以做出好吃的漩涡夹心蛋糕 漩涡蛋糕的做法![]() 步骤1 蛋黄、玉米油、牛奶、糖10g混合。搅打均匀![]() 步骤2 这是混合均匀后的样子。![]() 步骤3 往搅打均匀后的蛋黄液里筛入低粉和抹茶粉,翻拌均匀。![]() 步骤4 这是差不多翻拌均匀后的样子。![]() 步骤5 蛋清,加30g糖用打蛋器搅打成湿性发泡,如图。![]() 步骤6 将三分之一的蛋清倒入蛋黄抹茶面糊里,翻拌。![]() 步骤7 翻拌均匀后再倒回剩下的蛋清里继续翻拌均匀。![]() 步骤8 烤盘垫油纸,将蛋糊倒入烤盘,抹平。震几下,是为了面糊在模具里更加均匀贴合。烤箱预热上火180度,下火160度,中层,15分钟。(根据自己家的烤箱脾气定时间和火候)![]() 步骤9 先倒入一点奶油和适量的糖,打发。蜜豆同时准备好。![]() 步骤10 桌上铺一张油纸,取出蛋糕反扣在油纸上,撕下表面的油纸,稍微冷却一下。![]() 步骤11 将蛋糕分四份,用抹刀切,一刀一条线(因为是做蛋糕胚子,所以撕油纸的时候没那么小心翼翼,外观不太好看)![]() 步骤12 抹上奶油,喜欢奶油的就抹厚点。撒上蜜豆![]() 步骤13 从第一条开始卷,就像做蛋糕卷一样,慢慢卷,别卷断了。![]() 步骤14 一条一条接着卷下去,接头自然卷进里边了。![]() 步骤15 卷好后,用油纸包好,放冰箱冷藏1个小时左右固定造型也为了冻凉一点好上奶油。![]() 步骤16 剩下的奶油加糖打发。图是已经打发好的奶油![]() 步骤17 开始抹蛋糕吧,抹均匀。![]() 步骤18 抹好奶油的蛋糕,凑合还能看。![]() 步骤19 贴上草莓放上黄桃,插上卡通牌,很可爱啊。。![]() 步骤20 切开来看看,里边夹着蜜豆和少许的奶油,很好吃呢。漩涡蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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