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诗文 北海道汤种巧克力面包
释义

北海道汤种巧克力面包

我们全家都爱吃甜的所以加的糖,奶粉、淡奶油都很多,如果不爱吃的可以减半!

北海道汤种巧克力面包的用料

高筋粉 270g 黄油 25g
鸡蛋 一只 酵母 5g
白糖 70g 盐 5g
巧克力粉 25g 淡奶油 50g
巧克力 48g 奶粉 25g
汤种 80g(水)20g(面粉)

北海道汤种巧克力面包的做法

北海道汤种巧克力面包的做法图解1

步骤1

全体材料和大家见一个面
北海道汤种巧克力面包的做法图解2

步骤2

把除了黄油 酵母 汤种 和成块巧克力之外所有的材料都放进面包机里。
北海道汤种巧克力面包的做法图解3

步骤3

制作汤种,成面糊即可
北海道汤种巧克力面包的做法图解4

步骤4

面团在面包机里搅拌5分钟成型后加入酵母,继续搅拌。5分钟后加入汤种!
北海道汤种巧克力面包的做法图解5

步骤5

面包机揉30~50分钟之后进行第一次发酵!发至面团的2.5倍大
北海道汤种巧克力面包的做法图解6

步骤6

分成三团进行排气
北海道汤种巧克力面包的做法图解7

步骤7

把巧克力切成小颗粒!
北海道汤种巧克力面包的做法图解8

步骤8

把面团铺平,加入巧克力,并卷成牛舌状,进行第二次发酵!
北海道汤种巧克力面包的做法图解9

步骤9

发酵至磨具的三分之二,放进面包机里烤!大约要烤30~40分钟,根据你自己的面包机进行调整!
北海道汤种巧克力面包的做法图解10

步骤10

30分钟后出炉!
北海道汤种巧克力面包的做法图解11

步骤11

完成!

北海道汤种巧克力面包的烹饪技巧

最好用面包机做,容易出膜,如果觉得面团加了汤种后过于粘手,可以再加少许面粉!

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:24:29