戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
先打发蛋白 分三次加入糖 每次20克 打发至如图有个小尖角
步骤2
放30克糖和蛋黄、低筋面粉搅匀 40克牛奶 40克色拉油 切记不要用打蛋器 轻轻拌匀即可步骤3
然后将打发好的蛋黄和蛋白拌匀即可 不要用打蛋器噢 用铲子像炒菜一样 从底往上翻 慢慢拌匀
步骤4
放入8寸模具 160度上下火45分钟