焗烤面包布丁
焗烤面包布丁的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
先切去吐司的边缘，将吐司切成小块备用；
步骤3
把鸡蛋搅打成蛋液，和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液；
步骤4
把葡萄干用清水浸泡15分钟，冲洗干净后滤干水分；
步骤5
把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内；
步骤6
将布丁液过滤后倒入烤碗里，并在表面撒上葡萄干；
步骤7
烤盘内注入热水，然后将烤碗放入烤盘内；
步骤8
放入预热好的烤箱中，以180度隔水焗烤约30分钟左右，至布丁凝结表面呈金黄色即可。焗烤面包布丁的烹饪技巧
1 隔水焗烤时水量高度最好在烤碗的一半以上； 2 吐司块可根据个人喜欢随意增减； 3 没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。