红烧龙骨千张结
红烧龙骨千张结的做法
步骤1
龙骨洗净 入热水中焯过。步骤2
千张结入热水中焯一下沥水。步骤3
炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒。步骤4
待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指。步骤5
大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可。
| 诗文 | 红烧龙骨千张结 |
| 释义 |
红烧龙骨千张结红烧龙骨千张结的做法步骤1 龙骨洗净 入热水中焯过。步骤2 千张结入热水中焯一下沥水。步骤3 炒锅入油 放入一些冰糖 待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒。步骤4 待其上焦糖色后放入老抽和黄酒 加入开水漫过食材一指。步骤5 大火煮滚转小火 肉骨头炖烂后 加入千张结同煮 加收汁起锅 撒入蒜花即可。红烧龙骨千张结的烹饪技巧 |
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