砂锅花蛤

有一次同事跟我说了她家花蛤的这个做法，（以前我都用炒的）聚餐时照着试了下，鲜美无比，从此成了聚餐必做菜肴。

砂锅花蛤的用料

步骤1

花蛤冲洗干净，沥干水份

步骤2

姜、尖椒切粒，蒜瓣拍碎、葱、芹菜切段，鱼生菜取嫩叶洗净

步骤3

忘了照鱼生菜全貌，补个残枝哈

步骤4

砂锅放入花蛤（我家砂锅太久没用了脏，用铁锅将就），撒上姜粒，蒜瓣，尖椒，鱼生菜叶

步骤5

放入葱段，芹菜，少量盐，鸡粉，加入半碗清水，淋上一汤勺油。

步骤6

加盖中火煮至水开，开盖直至花蛤大部分打开，迅速把配料拌均关火即可。

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