自制叉烧肉
为什么说自己做叉烧肉非常简单呢？因为我们有秘诀——叉烧酱。没错，你只需要去超市买一瓶叉烧酱还有一点梅头肉，就可以在家里轻松做媲美烧腊店的美味叉烧肉了，而且自己做又不用担心原料是否新鲜，还可以控制叉烧的肥瘦，何乐而不为呢？
烤箱：中层 200摄氏度 40分钟左右 ，中间翻面一次。
ps：没有烤箱可以用电饭煲代替，不过需要用不沾的电饭煲，下面最好垫上一点蔬菜以防叉烧底部焦掉。其他步骤和烤箱做的一样。
自制叉烧肉的做法
步骤1
梅花肉洗干净后稍微晾干表面的水份，然后将叉烧酱，蒜末放入腌制。放冰箱冷藏，腌制24小时，中间可以翻转一次入味均匀。
步骤2
取出腌制好的肉，烤箱预热200摄氏度，在肉的两面均匀涂上蜂蜜。进烤箱烤20分钟，取出翻面， 继续涂抹蜂蜜和腌制的肉汁，继续烤大概20分钟至肉全熟。放凉切片即可食用。
步骤3
成品图，是不是很诱人呢？这个自制叉烧非常简单，新年用来宴客也是一流的。自制叉烧肉的烹饪技巧
烤箱：中层 200摄氏度 40分钟左右 ，中间翻面一次。 ps：没有烤箱可以用电饭煲代替，不过需要用不沾的电饭煲，下面最好垫上一点蔬菜以防叉烧底部焦掉。其他步骤和烤箱做的一样。