本真原味老面包
虽然没有蛋糕华丽的外表，却又营养丰富健康美味的内心。喜欢这种小确幸。这种纯真的简单“奶”味，就是我们最初了解的妈妈的味道、爱的味道。
本真原味老面包#2016，早点遇见本真味#的做法
步骤1
首先做酵头。取一碗温水，用撒酵母的方式培养10分钟。酵头的粉类混合。
步骤2
混合酵母水与粉类，用塑料薄膜包一下，培养酵头至两倍大，冬季常温大致为3～4个小时。
步骤3
酵头完成的状态，内部呈现蜂窝状，稍有回落的倾向。
步骤4
主面团如图准备，水的用量根据面粉吸水情况可调整。
步骤5
酵头面团与主面团混合后揉匀。
步骤6
面团揉的比较滋润后，包裹入黄油，继续揉。
步骤7
直至面团能出手套膜的扩展状态。
步骤8
用保鲜膜包裹，在温暖处发酵至两倍大，冬季用时2小时。
步骤9
面团发好的状态，准备分割。
步骤10
称重后，平均分割为六份。
步骤11
取一份拉长后，折叠成U字型。
步骤12
尾部粘结，用手扭面团3圈。
步骤13
把尾部穿入“钥匙孔”内，整形。
步骤14
做好六个面团，放在15＊15cm的模具中，准备二次发酵。
步骤15
可利用烤箱蒸汽功能做成“发酵箱”，放入做好的面团，发酵1小时。
步骤16
二发的状态如图，就可以进行烤制了。
步骤17
预热烤箱180°烤制30分钟，在15分钟的时候可盖上锡纸以免上色过深。
步骤18
出炉后，趁热刷上一层安佳黄油，一个纯真奶香的早晨就这样开始了。
步骤19
日系老面包。
步骤20
美范儿哒（偶素不素有点自恋倾向。。哈哈）