诗文 | 冬日里暖暖的面片 |
释义 |
冬日里暖暖的面片虽然祖籍南方,但是从小生在这长在这,也是一个地地道道的北方人了,无论是吃的口味还是生活习惯,面片就是我非常喜欢吃的面食之一,一方水土养一方人嘛…… 冬日里暖暖的面片的做法![]() 步骤1 温水和面,揉光滑,撮成条形,蒙上保鲜膜醒大概半小时,这时可以准备其他材料了![]() 步骤2 鸡蛋打散,西红柿切块,菠菜切段,豆腐切块在热水里过一下,主要是去豆腥味![]() 步骤3 锅中倒油,比平时炒菜的油略多一些,这样出锅的面片会更香一点吧,油热后倒入打散的鸡蛋翻炒,再倒入西红柿和葱花翻炒,放盐,生抽翻炒几下盛出![]() 步骤4 锅中倒开水,并且把抄好的豆腐也倒入锅中同时煮,千炖豆腐万炖鱼嘛,开始揪面片![]() 步骤5 面片揪好后放入所有调味菜,依个人口味加盐加生抽,因为之前西红柿炒蛋里已经放过一次了,关火,撒一小撮香菜末![]() 步骤6 寒冷冬天的晚餐吃上一碗,真是又暖和又好消化呢冬日里暖暖的面片的烹饪技巧豆腐用水抄一下,可以去豆腥味 |
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