青红萝卜煲猪骨
中式下火汤，广东人常煲的汤，润肺养颜，化痰止咳。在小城市好不容易才找到了青红萝卜，总算能喝上美味的老火汤了，甜到入心入肺。
青红萝卜煲猪骨的做法
步骤1
煲汤主材料
步骤2
青红萝卜去皮切滚刀块
步骤3
排骨加入胡椒粉和15ml料酒飞水
步骤4
紫砂锅加入清水，萝卜，排骨，姜，陈皮，蜜枣，料酒煲6小时
步骤5
6小时后，开饭！青红萝卜煲猪骨的烹饪技巧
煲汤不用放盐，喝的时候再放盐调味。陈皮有些人喜欢泡软刮去白馕，我是比较懒，直接整块丢下去煮，刮不刮的味道都差不多。