草莓慕斯蛋糕的正宗做法、消化饼干、无盐黄油、奶油奶酪、淡奶油、草莓、白糖、吉利丁片、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

草莓慕斯蛋糕的用料

消化饼干 8块

无盐黄油 40g

奶油奶酪 240g

淡奶油 120ml

草莓若干

白糖若干

吉利丁片 3片

草莓慕斯蛋糕的做法

步骤1

先来一个全家福～（＾ν＾）吉利丁片要提前泡冷水哦！！用之前捞出来隔水加热就可以啦

步骤2

把消化饼干放入保鲜袋挤出多余空气封好口敲碎敲的差不多拿起来用手感觉一下要碎末一样哟

步骤3

黄油隔水融化加入饼干碎中搅拌均匀

步骤4

准备一个六寸活底蛋糕模把黄油饼干碎放入压平压瓷实～放冰箱冷藏20分钟

步骤5

把草莓和白糖放入料理机里打成酱汁甜度大家自己调节吧

步骤6

热水锅上放一个碗在碗中把奶油奶酪软化打至顺滑

步骤7

把淡奶油打发至4分发打蛋器打起来有一些还是会消失的纹路

步骤8

把淡奶油倒入奶油奶酪中搅拌均匀

步骤9

加入草莓浆搅拌均匀后再倒入隔水融化好的吉利丁片搅拌均匀

步骤10

把慕斯液倒入模具中放入冰箱最少冷藏4个小时最好是一晚上！！

步骤11

冷藏好后拿出来用热毛巾在模具四周捂一下方便脱模最后再装饰一下就OK啦(^-^)/