鸡蛋米饼
鸡蛋米粉有些许锅巴的口感，脆脆的，虽然很像蛋炒饭，可是口感比蛋炒饭好，而且很香，趁热吃。
鸡蛋米饼的做法
步骤1
准备材料，葱切成葱花，肉丸及卤肉切碎
步骤2
将鸡蛋打散，加适量盐、椒盐粉，盐可多加，因为后面要加入饭，加入肉丸碎
步骤3
加入葱末卤肉碎
步骤4
平底锅放橄榄油，开火加热后将鸡蛋米饭放进去，转小火，并用锅铲压扁米饭，慢火煎三分钟左右，中间要晃动一下防止烧焦。待米饭连成整片便可反面，再煎三分钟就可出锅了
步骤5
盘子放辣椒酱或番茄酱，随心吃鸡蛋米饼的烹饪技巧
卤肉是隔夜菜，我夹了一块添进去的，如果有肉松或者午餐肉什么的都可以加进去，我觉得材料越多越好吃