盐煎肉
盐煎肉的做法
步骤1
将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段步骤2
炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）步骤3
下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀步骤4
下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。
| 诗文 | 盐煎肉 |
| 释义 |
盐煎肉盐煎肉的做法步骤1 将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段步骤2 炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）步骤3 下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀步骤4 下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。盐煎肉的烹饪技巧 |
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