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诗文 冬瓜排骨汤
释义

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的用料

排骨 冬瓜
葱姜 大料
胡椒粉 盐
香菜末

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

将排骨剁成块后冲洗干净。
冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

冷水下锅,烧开后稍煮片刻,捞出。
冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

将浮沫冲洗干净备用。
冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

锅中放入适量清水,放入排骨、葱姜片、大料、胡椒粉,大火烧开后,转小火炖至排骨微烂。
冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

冬瓜洗净后去皮切片。
冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

放入排骨锅中,炖至熟烂,撒香菜末出锅即可。

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1. 排骨一定要先炖烂了,再放冬瓜,要是一起炖,排骨熟了,冬瓜就烂得成泥了。 2. 冬瓜皮最好多去点,不然中间都烂熟了,皮边还有点硬呢,我这个就去的少了。

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更新时间:2026/10/11 1:58:45