Q弹小肉丸
这两天宝宝吵着要吃炸小肉丸，可是油炸的吃了怕他上火，所以改了做法，这样吃起来却意外的好，很弹牙，宝宝很爱吃。
小肉丸的做法
步骤1
五花肉洗净去皮，放入备好的葱末姜末剁成肉糜。步骤2
青虾去皮除去虾线，剁成泥备用。步骤3
把肉泥和虾肉泥混合打入一个蛋清，放入准备好的调料拌匀，搅拌的时候顺着一个方向。步骤4
开小火，锅内放清水烧开，用手把肉泥挤成圆形，放入水中。步骤5
等丸子全部下入锅中，用木勺轻轻推动，防止粘连。等水开煮两三分钟关火。小肉丸的烹饪技巧
做这个小肉丸的时候，一定要注意用小火，在水似开非开的时候下肉泥，这样才不会煮散。