Q弹小肉丸

这两天宝宝吵着要吃炸小肉丸，可是油炸的吃了怕他上火，所以改了做法，这样吃起来却意外的好，很弹牙，宝宝很爱吃。

小肉丸的用料

步骤1

五花肉洗净去皮，放入备好的葱末姜末剁成肉糜。

步骤2

青虾去皮除去虾线，剁成泥备用。

步骤3

把肉泥和虾肉泥混合打入一个蛋清，放入准备好的调料拌匀，搅拌的时候顺着一个方向。

步骤4

开小火，锅内放清水烧开，用手把肉泥挤成圆形，放入水中。

步骤5

等丸子全部下入锅中，用木勺轻轻推动，防止粘连。等水开煮两三分钟关火。

做这个小肉丸的时候，一定要注意用小火，在水似开非开的时候下肉泥，这样才不会煮散。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。