油面筋塞肉

油面筋塞肉老被我妈叫成无锡面筋，过年的餐桌上总少不了这道菜。以前用菜籽油做菜是很平常的事，菜籽油要烧的好旺，油烟好大，听到“啪”的一声，就知道菜下油锅了。现在的菜籽油健康了很多，从小吃惯了菜籽油，平时的厨房里还是会有菜籽油。哈哈，我一直以为这个面筋是无锡产的，真的好有意思。