酒酿全麦核桃包
酒酿全麦核桃包的做法
步骤1
高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑。
步骤2
揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋。
步骤3
把掰成小块的核桃折叠进面团里。
步骤4
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
步骤5
取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6
面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大。
步骤7
烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟。