香菇炖胡萝卜

朱老师老家上海，所以自创的菜都是清淡酸甜口味，我吃着挺好

香菇炖胡萝卜的用料

步骤1

锅内放油，油热后，倒打好的鸡蛋液，油炸熟后出锅

步骤2

香菇胡萝卜切丁备用

步骤3

锅内放油，油热倒入胡萝卜翻炒，再放入香菇丁，炒至香菇变色，倒入炸好的鸡蛋，依次加入鸡精，生抽，老抽，耗油，醋，糖，加凉水盖上锅盖，炖至汤收汁，尝下胡萝卜熟了可出锅

这个我第一次做是为了拌面，拌面的话就白开水煮圆面条，捞出后将炒好的菜搅拌即可。吃拌面做这个菜的时候老抽多放点，因为调料都是咸的，所以我没有放盐，口味重的可以加适量的盐

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