千张青椒炒肉丝
千张青椒炒肉丝的做法
步骤1
千张（豆腐皮）洗净，折起后切成丝
步骤2
青椒切丝
步骤3
蒜末小量
步骤4
瘦肉切成细丝
步骤5
加入小量盐、1小勺生抽、1小勺生粉、一点点油腌制10分钟。
步骤6
勾芡水：2小勺生粉、1小勺生抽、少量清水。
步骤7
材料齐全。
步骤8
冷锅下油，倒入瘦肉丝。中小火煸炒肉丝。炒好后盛起
步骤9
加热底油，倒入蒜末爆香
步骤10
倒入青椒小火煸炒30秒
步骤11
倒入千张丝，中火煸炒30秒，加入小量盐。
步骤12
继续翻炒30秒（切忌不可太过频繁的翻炒）加入瘦肉丝，倒入勾芡汁既可。
步骤13
出锅啦，家常菜千张青椒炒肉丝的烹饪技巧
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